Para Cenar: Noodles de Camarón.

Con la novedad de que cerca del trabajo existe un Superama y no saben que feliz me hace (aunque a mi esposo no tanto), así que con el dolor de mi cartera hoy me fui a comprar cositas que me hacían falta en casa, entre ellas camaroncitos para preparar noodles (al parecer es lo único que me gusta preparar ultimamente, quizá me convierta en una experta).

La verdad que tenía muchas ganas de preparar camarones, sentía que cocinando algo con ellos sería como dar un gran paso en mi aprendizaje culinario, bueno cocinando y que salieran bien, así que hoy fue el gran día y que mejor que noodles. Los ingredientes para la sopa son (3 raciones):

• 1 Papa mediana cortada en cuadritos
• 1 calabaza grande partida en cuadritos
• 1/4 de cebolla
• 1 pizca de sal de mar
• 350 gr. de camarones pequeños, sin piel
• Pasta para Noodles

Y bien, se pone el agua a hervir con la cebolla y la sal de mar. Mientras hierve, cortamos la verdura y como sobrará tiempo, pueden hacerle como yo, lavar los trastes que están ahí pidiendo su lavadita y sintonizar en su aparato de sonido a los Strokes para que acompañen esta agradable actividad.

Una vez que hirvió el agua, colocan los camarones y la papa. Dejan calentar otros 10 minutos y colocan la pasta y después de que hayan terminado de escuchar You Only Live Once de mis queridos Strokes, agregan la calabaza y dejan otros 4 minutos. Apagan el fuego para dejar reposar la sopa y después servir.

Por cierto, ¿ya les dije que me parezco a Julian Casablanca? pues si en las ojeras y su aire como de enfermo, cuando lo ví en el salón 21, por momentos sentía que yo estaba cantando mi parte favorita de Hard to Explain:

I missed the last bus, I'll take the next train

I try but you see, it's hard to explain
I say the right things, but act the wrong way
I like it right here, but I cannot stay
I watch the TV; forget what I'm told
Well, I am too young, and they are too old
The joke is on you, this place is a zoo
"You're right it's true"

Y bueno antes de cenarme la sopita, les diré que esta rola me recuerda mucho a mi época de universitaria, cuando Nay y yo la cantabamos y la creíamos buenísima, mientras mi esposo nos ponía cara de :S ...

Ahora, retomando el tema Noodles, para servir la sopa, sería bueno que le pusieran un poco de salsa china Hot Chilli, pues le da un sabor rico.

Para terminar les diré, prueba superada !!!, me gustó el sabor de los Noodles, dormiré feliz, espero que ustedes también.

  

Sopa: Noodles de Pollo con Tofú

Uno de mis platillos favoritos es la sopa de Noodles, la primera vez que la probé fue con mis amigas Nayely y Sabroza en el barrio chino de Toronto y desde esa vez he tratado de buscar acá un lugar parecido pero no he encontrado. En realidad no es que me haya esforzado mucho, pero tampoco es como buscar una taquería. Así que decidí preparar ese platillo de la forma en como yo lo recordaba.

La cosa estuvo así, un día en el super compré la pasta de Noodles (si, en varias tiendas ya venden varios productos chinos y japoneses) por si un día tenía el valor de hacerlo y ese día fue hoy ! 

Los ingredientes necesarios para tres porciones de sopa son:

• Dos calabazas cortada en pedazos verticales
• Una zanahoria igual cortada en pedazos verticales
• 6 champiñones cortados en pedazos pequeños
• 100 gramos de Tofu cortado en cuadros.
• Sopa Noodles, (1 porción). Las venden en porciones de dos
• Pechuga deshebrada

Bueno, una vez cortados los ingredientes se colocan en 700 ml caldo de pollo hirviendo todas las verduras, después de 5 minutos, colocan la pasta, los dejan por 10 minutos más, le agregan el Tofu y apagan el fuego. Dejan reposar la sopa unos 10 minutos y estará lista para servirse. 

Algo que noté es que los Noodles se cuecen más rápido que las pastas a las que estamos acostumbrados (fideos, espaguetti, letras ...) por lo que me encantó, ya que su preparación es rápida. Además mientras preparaba la sopita me encontraba mmmm, como dijeran los gringos Blue y entonces en mi set de canciones que sale Shadowboxer de Fiona Apple y fue un alivio a mi ánimo, la preparación de la sopa fue mejor.

Y bueno chicos, espero les guste y les adelanto que el día de mañana tendrán un post del día de muertos.